광어 돌돌말이 탕 (광어자조금)

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하하맘

광어 돌돌말이 탕 (광어자조금)

선선한 바람이 아침저녁으로 불어오는 요즘 국물있는 요리가 살그머니 떠오라 탕을 준비해봤습니다. 간이 그리 강하지 않고 약간의 건강식이 될것 같습니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
전분가루
1스푼 구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 대파 손질법

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조리순서Steps

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순살광어 준비 완료했습니다

믹서기에 곱게 갈꺼랍니다.
- 재료들을 잘게 썰어 넣으면 더 곱게 갈립니다.

곱게 갈린 광어와 채소들에게 소금과 후추로 간을 해줍니다.

전분가루 1스푼을 넣어 잘 섞이도록 열심히 치데줍니다.

씻은 묵은지 잎과 부추를 살짝 데쳐서 준비해줍니다.

묵은지 위에 간 광어를 올리고 말아줍니다. 풀리지 않도록 부추로 말아줍니다.

돌돌 예쁘게 말린 광어마리를 찜기에 넣고 20분간 센불로 쪄줍니다.

다 쪄진 모습니다.

그릇에 돌돌말이 광어를 차곡차곡 올리고 백선버섯을 넣고 육수를 넣어주면 완성

: 간은 따로 하지 않고 소금과 후추로 각각은 입맛에 맛게 넣어서 드시면 더 좋을것 같아요.

광어탕 관련 상품

등록일 : 2021-09-30 수정일 : 2021-10-01

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