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은하수진주

새우 카레 볶음밥 만들기

카레가루를 활용해서 새우 카레 볶음밥을 만들었어요.
새우와 카레가 만나 맛도 좋아요^^
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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냉동 칵테일 새우는 전자렌지로 급속해동해 주세요.
(하루전에 냉장실에서 자연해동해 주셔도 되고요.)

전자레인지

녹아 나온물은 따라 버리고 키친타올로 새우의 물기를 제거해 주세요.
대파는 쫑쫑 썰어 주세요.
마늘 3-4개를 편으로 썰어 주세요.
파프리카(빨강, 노랑 각각)를 작은 크기로 썰어 주세요.
양파도 작은 크기로 썰어요.
크래미도 작은 크기로 썰어요.
미니 새송이 버섯도 작게 썰어요.
카레가루 4T에 물 3T를 넣어 섞어 카레물을 만들어 주세요.
팬에 오일을 넉넉히 두르고
파와 편마늘을 넣어 충분히 기름을 내주세요.
손질된 야채들을 넣고 볶아 주세요.
칵테일 새우도 넣어 완전히 익을 때까지
같이 볶아 주세요.
볶음 재료들이 어느 정도 볶아지면
한쪽으로 모아 두고 빈공간에 계란 2개를 풀어 스크램블을 만들어 주세요.
밥공기 3개를 넣어 함께 볶아 주세요.
카레가루물을 부어 볶아 주세요.
소금으로 간을 맞춰 주시고
참기름과 후추를 넣어 볶아 주세요.
통깨도 넣어 볶아주고 밥공기에 볶음밥을 눌러 담아 접시에 올려 주세요.
팁-주의사항
카레의 강황은 슈퍼푸드로 알려져 있죠. 치매에도 좋다고 하니 음식에 활용을 많이 하면 좋을듯 해요.

등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-09

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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