청국장

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짱여사며느리

청국장

청국장 끓여서 밥 비벼먹었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
1덩어리 구매
돼지고기
150g 구매
무
1/4개 구매
멸치육수
500ml 구매
애호박
1/2개 구매
두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
김치
1/2공기 구매
표고버섯
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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돼지고기와 무를 깍뚝썰어 준비합니다.

냄비에 돼지고기를 약불로 익혀주세요.

고기가 어느정도 익으면 무를 넣고 집된장 2T를 넣고섞어주세요.

김치 반공기 썰어넣고 양파 반개, 표고버섯 2개를 깍뚝썰어넣고 멸치육수를 재료높이까지 자박하게 붓고 중불로 올려줍니다.

다진마늘 1T, 청양고추2개 썰어넣고, 애호박 반개, 두부1모를 깍뚝썰어 넣어준다음 고춧가루 1T 넣어줍니다.

보글보글 끓으면 대파 흰부분 1/2개, 청국장1개 넣고 끓여주면 완성입니다.

: 청국장은 맨 마지막에 넣어서 짫게 끓여주세요.
국물이 너무 졸아들면 중간에 육수를 추가해주세요.

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등록일 : 2021-09-05 수정일 : 2022-07-26

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레시피 작성자About the writer

짱여사며느리

요리는 정성이다.

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