오징어콩나물찜 만드는 법. 전분물 대신 이것 넣으니 대박이네요.

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사계절밥상

오징어콩나물찜 만드는 법. 전분물 대신 이것 넣으니 대박이네요.

전분물 대신 당면을 넣어 걸쭉하고 더 맛있는 오징어콩나물 찜 입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
콩나물
400g 구매
당면
1줌 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄 구매
깻잎
3장 구매
청고추
3개 구매
홍고추
3개 구매

[찜양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

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▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 대파는 2cm 길이로
잘라 주세요.

청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 주세요.

깻잎은 반 갈라 굵게 채 썹니다.
없으면 안넣어도됩니다.

콩나물은 뿌리가 긴 것만 자르고 깨끗이 씻어 물기 뺍니다.

오징어는 소금으로 깨끗이 씻어 원형 모양으로 잘라주세요.

간장 3T, 고추장 2T, 고춧가루2T,설탕1T, 맛술2T,조청 1T,간마늘 1T, 생강 0.5T,청주2T,후추로 찜 양념 만듭니다.

웍에 콩나물을 깔고 오징어와 물 100ml 넣어 약 5분간 뚜껑 닫고 익혀 주세요.

콩나물이 익었으면 양념과 야채, 당면
넣어 뒤적여 줍니다.

국물이 걸쭉하게 조금 남으면 통깨와 참기름으로 마무리 합니다.

: 찜요리에 보통 전분물을 뿌리는데 전분물 대신 당면을 넣어 국수처럼 호로록 먹기도 좋고 걸쭉하게 만들었어요.

오징어콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2021-08-25 수정일 : 2021-09-05

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

keri 2021-08-27 18:49:17

맛있게 먹었습니다~~

쉐프의 한마디2021-08-28 06:31:09

감사합니다~^^

댓글 2

#콩나물찜 #오징어콩나물찜 #콩나물찜만드는법 #오징어요리 #콩나물요리 #술안주 #일품요리 #밑반찬

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