베이컨 버섯크림 "리조또"

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♡요리조리쿡쿡♡

베이컨 버섯크림 "리조또"

"베이컨 버섯크림 리조또"

아이들과 함께 맛있게 즐겨요~~^^
손님 초대음식으로 파스타와 함께 내놓으셔도 좋습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린쌀
2컵 구매
베이컨
5줄 구매
만가닥 버섯
150g 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
10알 구매

[양념]

치킨스톡
1개 구매
생크림
9소주컵 구매
우유
4+1/2소주컵 구매
꽃소금
2꼬집 구매
올리브유
1T 구매
버터
1T 구매
통후추
약간 구매
파슬리가루
약간 구매
슈레드 치즈
적당량 구매
베이비채소
적당량 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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이미지작게보기

불린생쌀(2컵)
양파 (1/2)
통마늘 (10알)
베이컨(5줄)
만가닥 버섯(150g)
생크림(소주컵 9컵)
우유(소주컵 4컵반)
고체형 치킨스톡 1개
슈레드치즈,파슬리가루
꽃소금,올리브유,버터,통후추
어린잎(베이비채소)

올리브유 1T를 두룬후
통마늘을 편으로 썬뒤
양파도 잘게 다져서 노릇하게 볶아주세요

양파와 편마늘이 어느정도 익으면
버터 1T를 넣은후
베이컨과 만가닥 버섯도 같이 넣고 볶아줍니다

불린 생쌀(2컵)을 부은후 통후추
조금,꽃소금 두꼬집을 넣은 후
중약불에서 10분정도 볶아주세요

생크림(소주잔9컵)과 우유(소주컵4컵반)
고체치킨스톡 1개를 넣고
중약불에서 10분정도 다시 졸여주세요

꾸덕함을 더 느끼고 싶다면
(슈레드치즈 또는 파마산가루)를 넣고
꾸덕해질때까지 졸여줍니다

예쁜그릇에 담아
마지막에 파슬리가루와 어린잎채소로
데코해주시면 완성!

: 리조또는 쌀을 많이 익히는것보다 심부분이 덜익어야 식감이 좋아요

베이컨버섯크림리조또 관련 상품

등록일 : 2021-08-21 수정일 : 2021-08-23

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

퐈이 2021-09-06 20:24:44

버터, 치킨스톡, 생크림이 들어가니까 진짜 파는것처럼 맛있네요!! 집에 마침 버섯이 없어서 못넣은게 아쉬워요ㅠ

쉐프의 한마디2021-09-07 19:59:19

맛있게 드셨다니 제가 더 감사해용~^^

댓글 0

#베이컨 #버섯 #리조또 #양식 #손님접대

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