밥도둑 소고기 장조림 짜지않고 맛있게 만들기

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백합엄마

밥도둑 소고기 장조림 짜지않고 맛있게 만들기

이번에는 더욱더 맛있게 되었네요
간장육수내서 홍두깨살소고기로 장조림
밑반찬 만드는법을 소개 합니다
다른때보다 더 맛있게 되었기에 요리
초보자들에게 추천하고 싶은 밑반찬
장조림 만들기 입니다

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기홍두깨살
600g 구매
메추리알
30개 구매
양파
1/2개 구매
건표고버섯
3개 구매
대파
1대 구매
생강
1개 구매
통마늘
10개 구매
맛술
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
진간장
2/3컵 구매
물
500~700ml 구매
청양고추
3개 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 메추리알 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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우리아이들이 먹을거라
한우홍두깨살로 600g
준비 했어요
농협마트가 신선하고
믿을만하며 고기도
좋은거 같아요 ㅎㅎ

크기는 찢을때 적당한크기로
자르면 됩니다(5~7cm정도)

저는 먼저 간장육수를 만들어요
물 500~700ml,진간장2/3컵
(종이컵) 양파1/2,마른표고버섯
3개,대파1대,생강약간,청양고추3개,통마늘10개,맛술3스푼,
설탕2스푼을 넣고 센불에서
끓기 시작하면 중불로 30분
정도 우려 줍니다
*물과간장비율이 이 정도로 하면 짜지않고 먹기 딱 좋은데요
약간 짭조름하게 하려면 간장을
조금 더 넣으셔도 됩니다^^

간장육수 다 됐으니 건데기는
건져 주시고~

장조림용 소고기와 메츄리알
넣고 중불에서 20~30분
끓여 줍니다
메츄리알도 같이 넣으면 색깔이
예뻐져요

홍두깨소고기는 장조림할때
쭈욱쭈욱 찢여서 모양내는데도
예쁘고 고기도 연하여 장조림용
으로 최고로 좋은듯 하네요
오늘도 장조림과 밥 한그릇
뚝딱 잘 먹었습니다

맛있는 밑반찬 장조림
복잡할것 같지만 해보면
아주 쉽고 맛있답니다
요리 초보자들도 따라
할수 있으니 장조림 만들어서
맛있게 드세요~^^

: 예전엔 장조림용돼지고기로 장조림
만들때는 육수내지 않고 직접간장과물을
넣고 조려 주었는데 간장육수 만들어서
장조림 해보니 정말 차이가 많이 납니다
시간은 걸리지만 가족들이 잘 먹으니
행복 하네요^^

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2021-08-18 수정일 : 2021-08-19

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

감자와고구마 2022-08-20 21:24:14

홍두깨살 코스트코에서 2킬로+메추리알 1킬로 사서 한꺼번에 다했네요... 황금레시피 감사합니다!!

대갈이톱질 2021-09-21 03:44:29

식구들이 모두 좋아합니다

goldenice 2021-09-04 15:27:10

딱 맞는 간이네요.

댓글 1

#소고기장조림 #홍두깨살소고기 #밑반찬 #소고기요리 #장조림만들기

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