Name: 맛 없으면 반칙! 오징어요리/오삼불고기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 소고기 우삼겹 400g; 양파 1/2개; 양배추 70g; 대파 1개; 홍고추 2개; 소금 약간; 참기름 약간; 깨소금 약간; 간장 2스푼; 고춧가루 2스푼; 맛술 2스푼; 멸치액젓 1스푼; 고추장 1스푼; 황설탕 1스푼; 물엿 1스푼; 매실청 1스푼

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쿡따라

맛 없으면 반칙! 오징어요리/오삼불고기

오징어도 먹고 고기도 먹고..
열반찬 안 부러운 메인반찬 오삼불고기입니다^^*
양념에 재워 만드는 방법이 아닌 양념 바로 넣고 휘리릭 볶아 간단하게 만든 오삼불고기 소개해 드릴게요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
소고기 우삼겹
400g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
70g 구매
대파
1개 구매
홍고추
2개 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

오징어는 껍질째 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

작은 오징어라 두껍지 않아 칼집 넣지 않았는데
칼집 내 줘도 좋고 껍질 벗겨도 좋아요!

양파, 양배추, 고추, 파는 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요~

적힌 분량의 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 황설탕,
간장, 매실청, 다진생강, 액젓, 맛술, 물엿을 넣고
골고루 저어 양념장을 먼저 만들어 두세요~

팬에 식용유 약간 두르고 파와 양파 넣고 볶아 준 후
우삼겹, 오징어, 양념장 모두 넣어 주세요~

우삼겹 대신 대패삼겹살 넣어도 굿!

센불에서 5분 정도 볶아 주세요~

양배추와 고추 넣고 2분 정도 더 볶은 후
깨소금과 후추 약간 넣고 뒤적거려 볶아 주세요~

참기름 약간 넣고 불끈 후 여열로
한번 뒤적거려 섞어 주면 오삼불고기 완성!

센불에 후다닥 볶아내야 물기가 덜 생겨 맛이 깊어요!

: 시간 있을때는 양념장 만들어 냉장고에 넣고
숙성시켜 사용하면 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요~

오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-07

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쿡따라

요리의 재구성

#오삼불고기 #오징어요리 #우삼겹요리 #메인반찬 #밥도둑 #볶음요리 #저녁반찬 #오징어볶음 #우삼겹볶음

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