시원한 오이냉국 !

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시원한 오이냉국 !

몇주 전부터 오이냉국이 생각나서 레시피를 찾아 보았는데, 아래 유투브 링크의 레시피를 참조하였습니다! 비율이 정말 황금비율이에요.
https://www.youtube.com/watch?v=gnOmhAs3G10

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 미역
2주먹 구매
오이
원하는만큼 구매
소금
1스푼 구매
설탕
4스푼 구매
식초
6스푼 구매
물
600ml 구매
다진 마늘
1알 구매
통깨
적당히 구매
얼음
3~4개 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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물, 설탕, 소금, 식초를 비율에 맞춰 국 부분을 만들어 주세요.

미역국도 해 먹으려고 하다 보니 너무 많이 불렸습니다.
냉국을 위해서는 사진에 보이는 양의 1/3 정도만 나올 수 있도록 준비해 주세요.

긴 오이면 반개정도 어슷썰기 해주세요.
저는 오이를 많이 좋아해서 한개 다 썼습니다.

어슷썰어진 오이를 채썰어 주세요.
손목 나가는줄 알았습니다..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

불린 미역은 물이 잘 씻어줘야 비린맛이나 향이 안난다고 합니다. 저도 빡빡 물에 씻어주고 물기를 꾹 짜주었습니다.
물기를 확실히 제거하지 않으면 냉국이 닝닝해 질수 있데요.

최대한 먹기좋게 썰어주세요. 저는 최대한 작은 피스로 잘라주려 했지만 너무 미끄러워서 잘 못잘랐습니다.
가위로 잘라주는 것도 좋은 방법 일것 같아요.

다진 마늘, 채썰은 오이, 미역을 만들어 놓은 국에 넣어주고 냉장고에 반나절 정도 보관해 줍니다.
만들어지자 마자 얼음 넣어서 바로 드셔도 됩니다.
그런데 저는 국이 미역과 오이에 베인게 더 맛잇더라구요.

처음엔 통깨 넣지 않고 먹어보았고, 먹다가 깨를 넣는게 더 고소할거같아 깨를 넣어 주었습니다.
저는 깨를 넣는것을 추천해요.

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2021-07-04 수정일 : 2021-07-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

tjdah**** 2021-07-17 09:42:51

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

쉐프의 한마디2021-07-17 20:41:54

댓글 감사합니다!

댓글 0

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