손 쉽게 더덕솥밥 하는 법

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승승맘h2

손 쉽게 더덕솥밥 하는 법

더덕향이 넘나 좋은 더덕솥밥이에요~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
2뿌리 구매
표고버섯
2개 구매
당근
1/4개 구매
브로콜리
1/4송이 구매
밥
2공기 구매
풋고추
1개 구매
소금
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
물
4큰술 구매

[더덕양념]

다진 잣
1큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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더덕은 껍질을 까고 편 썬 후 물에 불려놓습니다.

더덕2뿌리

더덕을 불리는 동안 당근, 브로콜리, 표고버섯, 청고추를 도톰하게 다져줍니다.

당근1/4개, 브로콜리1/4송이, 표고버섯2개, 청고추1개

불린 더덕은 밀대로 밀고 잘게 찢어줍니다.

잘게 찢은 더덕채에 소금을 넣어 바락바락 씻어 쓴 맛을 없애줍니다.

소금 약간

더덕은 물기를 꼭 짠 후 참기름, 소금을 넣어 양념합니다.

참기름1작은술, 소금 약간

잣을 잘게 다진 후 더덕채에 넣어 버무려줍니다

잣1큰술

냄비에 참기름을 두르고 다진 당근, 브로콜리, 표고버섯을 넣어 볶아줍니다.

당근1/4개, 브로콜리1/4송이, 표고버섯2개, 참기름1작은술

채소가 다 볶아지면 소금을 넣어 간합니다.

소금 1/2작은술

청고추를 넣어 살짝 볶아줍니다.

청고추1개

밥을 넣어 섞어줍니다.

밥2공기

물을 넣고 더덕채를 얹은 후 뚜껑을 덮어 5분~10분 정도 끓여줍니다.
그 전에 타닥타닥 소리가 나면 불을 끕니다.

물4큰술

: 더덕채 만들기 귀찮으신 분은 방망이로 두둘겨 사용해도 괜찮아요.

더덕솥밥 관련 상품

등록일 : 2021-06-27 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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