고추장 찌개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,850

상품목록

Friandise

고추장 찌개

집에 재료도 별로 없고 할만한 게 없을때 하는 요리입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1개 구매
감자
200g 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

애호박과 감자는 반달썰기
고기는 깍뚝썰기
양파는 채치기
고추는 어슷썰기 해주세요

육수는 꼭 준비 해주세요.
맛의 베이스가 되는 친구니까

식용유를 충분히 두르고 1분정도 중불에서 예열해주세요
그리고 고기를 넣어주세요

국거리용 돼지고기

중불

대부분은 팬을 예열 후 넣어야 더 맛있는 요리가 돼요

고기의 겉면이 다 익었다면 고추장과 고추가루를 넣어요
맛은 고추장이 고추가루가 맵기를 정한다고 생각하시고 고추가루 양은 취향것 조절해주세요

고추장,고추가루

중약불

고추장이 탈 수 있으니 주의해서 볶고 여기서 고추기름이 만들어지는데, 이 고추기름이 잘 만들어져야 색도 향도 맛도 좋아져요.
충분히 전체적으로 다 볶일 수 있도록 해주세요

고기를 버무리듯 다 양념이 고루 묻었다면 고추와 마늘을 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요

고추,마늘

강불

고추향을 배이게 빠르게 볶아줍니다

양파도 넣고 살짝만 볶아주세요

약불

양파는 굳이 볶지 않아도 되긴 해요
볶으면 기름이 양파에 스며들어 양파가 더 맛있게 됩니다.

육수에 다 잠길 수 있도록 육수를 부워주세요

육수,국간장

강불

육수는 500ml로 적어뒀지만 여유분도 준비헤주세요.
필요에 따라서 더 사용할 수도 있으니까
국간장도 이때 넣어주세요

가장자리쪽부터 끓기 시작하면 감자,애호박을 넣어주세요

감자,애호박

약불

뚜껑덮고 약불에서 15분간 끓여주세요

약불

뭉근하게 채소가 다 익으면 돼요.

완성

: 파 넣으면 더 좋은데, 저처럼 마무리에 쪽파를 넣는것도 추천 드리고 취향에 따라서 접시에 참기름을 살짝 넣고 찌개를 넣으면 참기름향이 전체적으로 퍼져서 좋아요

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-05-29 수정일 : 2021-05-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#고추장찌개 #한식 #가정식

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(236)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(225)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(46)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(39)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(108)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,278)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(153)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(40)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(68)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(64)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(47)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(282)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(71)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(37)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(315)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(18)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(252)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(187)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.