Name: 오이롤 동치미
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 파프리카빨강; 파프리카노랑; 당근; 무; 소금; 설탕; 식초; 석류즙

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집밥놀이터

편스토랑 기태영님의 오이롤동치미 만들어보았어요 시원하게 먹으니 더맛있어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

조리순서Steps

파프리카랑 당근이랑 채썰어주세요

오이는 꼬치꽂이로 속을 파주세요

속을 판오이는 소금물에 한시간 정도 절여줍니다 오이한개르로3등분해서 사용하니 편하네요

채썰어 준비해둔 파프리카와 당근은 오이속에 넣어주세요

전오미자청이엾었어 석류즙으로 대체했어요 소금과설탕 석류즙을 넣어 준비해주세요

3등분한 오이속으로채운 오이롤를 한입크기로잘라주셔용

남은당근으로 모양틀모 찍어주고 냉장고에 남아있던 무도 모양틀로 찍어서 활용했어용 냉장고 이틀숙성후 먹으면됩니다

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등록일 : 2021-05-05 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

집밥놀이터

집밥놀이터~~예쁘지않아도,맛이없어도 쨍그랑,뚝딱 내맘대로 신나게 요리하다보면 집밥탄생~~~놀이터처럼 쒼나게 요리하자요~^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도