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어묵볶음은 반찬 3대장중 하나인데요
의외로 어묵볶음을 맛있게 하는걸 어려워들 하시더라구요
그래서 오늘은 어묵볶음! 집에서도 맛있게 만드는
방법에 대해 알려드리고자 합니다
재료 : 어묵 300g, 마늘 4알, 양파 1/2, 당근 소량, 파 1줌
양념 : 고추장 1/3큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 3큰술, 올리고당 3큰술, 깨소금, 참기름 1큰술
전 마늘을 다져서 볶는것보다 이렇게 얇게 썰어서
깔끔하게 볶는게 훨씬 맛있더라구요
취향에 따라 볶아주면 좋을거 같아요^^
양파 1/2과 당근 소량도 채썰어서 준비해주고
어묵 300g도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요
팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고
썰어놨던 마늘을 모두 넣어 마늘향을 내어 주세요
마늘향이 올라오기 시작하면
진간장 3큰술, 굴소스 1큰술
올리고당 3큰술, 고추장 1/3큰술 넣어
조려주듯 볶아주세요
참고로 소스 졸일때는 약불로 진행해 주었습니다^^
소스가 어느정도 바르르 끓으면
썰어놓은 양파와 당근, 어묵을 넣고
파 1줌 넣어 가볍게 볶아주세요
너무 볶으면 어묵의 힘이 죽어버려서 맛이 떨어집니다
마지막으로 불을 끄고 참기름 1큰술 넣어 볶은 후
깨소금 뿌려 마무리 해주면 끝입니다!
굉장히 쉽고 간단하죠?
집에 있는 기본적인 재료만으로도 맛있게
볶고 맛있는 반찬을 만들 수 있기 때문에
언제나 환영받는 반찬이랍니다
반찬 걱정 될때는
반찬 3대장중에 하나인 어묵볶음을 하는게 어떨까요?
어렵지 않고 쉽고 간단합니다^^
등록일 : 2021-04-22 수정일 : 2021-04-22
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