[친환경자연쿡] 버섯장조림

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[친환경자연쿡] 버섯장조림

표고버섯,새송이버섯으로 버섯장조림을 만들어보았어요.
짭쪼롬해서 밥반찬으로도 덮밥으로도 맛있는 버섯장조림 함께 만들어봐요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 깨끗히 씻어줍니다.
밑둥끝부분만 자르고, 남은 밑둥은 찢어준비해줍니다.

표고버섯 윗부분을 얇게 슬라이스해줍니다.

새송이버섯을 깨끗히 씻어준 후,
먹기좋게 슬라이스해줍니다.

청양고추를 깨끗하게 씻어준 후 송송 썰어줍니다.

마늘을 깨끗히씻어준 후
칼로
꼭지를 제거해줍니다.

팬 위에 들기름1큰술,간장1큰술,굴소스1큰술,다시마멸치육수종이컵1컵,아가베시럽1큰술을 섞어 만든 소스를 부어주며 끓여줍니다.

환자분들은 굴소스는 첨가물이 되도록 없는 것을 사용해주세요~
아가베시럽을 사용하는 이유는 GI당수치가 비교적 낮기때문입니다.

마늘,청양고추를 넣고, 함께 끓여줍니다.

보글보글 끓기시작하면
버섯을 넣고 골고루 볶아주면서
졸여줍니다.

어느정도 졸여지면 통깨를 넣고 함께
볶아줍니다.

밥반찬으로도 뚝딱, 아니면 밥위에 덮밥으로 얹어먹어도 맛있는 버섯장조림이 완성됩니다.!!

버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-23

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레시피 작성자About the writer

친환경자연쿡

30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^

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#버섯장조림 #버섯요리 #건강반찬 #건강밥상 #아이반찬 #면역식단 #암환자식단 #다이어트식단

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