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뽀돌이7

삼겹살과 잘 어울리는 미나리겉절이 만들기

3월을 대표하는 음식중에 하나가 '미나리'라고 합니다.
삼겹살, 차돌박이 등 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 미나리겉절이.
미나리는 갈증을 풀어주고 머리를 맑게해주며 해독과 혈액을 정화시키는데 좋은 알카리성 식물 입니다.
지금부터 몸에 좋은 미나리겉절이 레시피를 소개 합니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 손질 합니다.
당근, 양파, 오이는 채썰어 주세요.
대파는 송송송 썰어 주시면 딥니다.
미나리는 잘 씻어서 물기를 털어주세요.
미나리는 5Cm 내외로 잘라 주세요
미리 썰어둔 채소와 미나리를 무칠 그릇에 담아 옴겨 주세요.
위에 나열된 양념 재료를 넣어 줍니다.
고추가루 3Ts, 설탕 1Ts, 간장 1Ts, 매실액 1Ts
그리고 살살 무쳐 주세요
살살 무쳐가면서 맛소금을 한줌, 한줌 집어 넣어 주세요.
4줌 정도 넣어 주니 맛있어 지네요.

미니라 양에 따라 소금의 양이 달라지니 간을 하면서 소금의 양을 조절하세요.

미나리 겉절이 완성 되었습니다.
삼겹살과 미나리겉절이 한줌 집어 먹으면 고기의 느끼함이 없어지면서 아삭함이 느껴지며 맛 있습니다.
상추에 고추, 마늘 같이 넣어 먹어도 괜찮습니다.
팁-주의사항
소금의 양은 한꺼번에 넣지 마시고 넣어가면서 간을 맞추세요.
아삭함이 씹히면서 미나리 본연의 향과 맛이 어우러져서 아주 맛있는 나물이 됩니다.

등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

뽀돌이7

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

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