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주말은엄마밥

맛있는 굴전과 개운한 맛 양념장 만들기

바다의 우유라고 할 만큼 칼슘이 풍부한 굴을
더 맛있어지게 전으로 만들었어요.
개운한 맛 양념장도 같이 곁들였어요~
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.
굴은 굵은 소금을 뿌려 살살
문지르고 물로 여러번
헹구어 주세요.
끓는 물에 맛술2큰술을 넣고
씻은 굴을 넣고 끓으면
찬물에 헹구어 주세요.
(굴을 미리 익히면 전 부치기도
쉽고 접시에 담은 후에도 물이
안나와서 좋아요)
삶은 굴은 채에 받쳐서
물기를 제거해 주세요.
계란3개에 청.홍고추를
다져 넣고 소금1티스푼도
넣어 잘 풀어 주세요.
물기 빠진 굴에 부침가루를
뭍혀 주세요.
후라이팬이 달구어지면
식용유를 두르고 굴에
계란물을 묻혀서 올려
주세요.
키친타올에 올려 기름기를 빼고
예쁘게 담으면 완성!
양념장 만들기
진간장3큰술, 식초1큰술,
올리고당1큰술,
고추가루1/2큰술을 넣어
주세요.
양파는 잘게 깍뚝 썰고
청.홍고추도 동그란 모양으로
썰어서 모두 섞어 주세요.
팁-주의사항
양념장에 넣은 양파.고추를 굴전과 같이 드시면
덜 느끼하고 맛있어요~

등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

요리 후기 1

퓽쁑퓽 2021-03-22 15:56:42

양념장 안찍어도 넘 맛있는데 찍어먹으면 더맛있어요~ 비오는날 막걸리랑 딱이네요^^ 

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