Name: 내 마음대로 만드는 달걀과 야채들로 달걀 국수 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 숙주 50g; 팽이버섯 30g; 호박 고구마 40g; 당근 10g; 호박 15g; 양파 30g; 토마토 30g; 달걀 1개; 소금 적당히; 후추 약간; 식용유 적당히

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먹고사리

내 마음대로 만드는 달걀과 야채들로 달걀 국수 만들기

밀가루 없이 비빔국수 같은 느낌의 음식을 만들고 싶었답니다. 건강한 한 끼 메뉴가 완성이 되었답니다~! 맛이 너무 건강한 맛인게 함정이긴 하지만 색깔이 다양해서 눈으로 보는 맛도 있답니다~!
*재료 분량 사진처럼 보이는 한 접시(1인분)*

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
50g 구매
팽이버섯
30g 구매
호박 고구마
40g 구매
당근
10g 구매
호박
15g 구매
양파
30g 구매
토마토
30g 구매
달걀
1개 구매
소금
적당히 구매
후추
약간 구매
식용유
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

숙주는 끓는 물에 데쳐줍니다.

팽이버섯도 끓는 물에 데쳐 줍니다.

호박 고구마는 큐브 모양으로 잘라서 물에 삶아줍니다. 체에 걸려 물기를 제거해 줍니다.

당근은 채 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 당근을 볶아줍니다.

호박도 채 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 호박을 볶아줍니다.

양파는 잘게 다져줍니다. 토마토도 잘게 다져줍니다. 팬에 식용유를 두르고 양파, 토마토를 볶아줍니다. 이때 소금과 후추를 넣어줍니다.

달걀은 소금을 넣고 풀어준 뒤
팬에 식용유를 두르고 얇게 부쳐 식힌 후,

일정한 크기로 잘라줍니다.

접시에다가 팽이버섯, 숙주, 당근, 호박 그리고 달걀을 차곡차곡 담아줍니다. 그러고 나서 토마토와 양파 볶은 거를 위에 얹어줍니다.
접시 옆에 호박 고구마를 세팅해 주면 완성!!

: 좀 더 맛있게 먹고 싶다면 당근과 호박 볶을 때도 소금을 살짝 뿌려서 볶아주면 달걀 국수 자체 간이 덜 심심할 겁니다~!

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등록일 : 2021-02-11 수정일 : 2021-02-12

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레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

#다이어트 #달걀국수 #달걀

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