골뱅이 소면이 똭!

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골뱅이 소면이 똭!

겨울비가 오길래 소주가 너무 당겼습니다ㅜ
코로나로 어디가도 못하고 집에서 간단하게 만들어 봤는데 와이프님이 아주 맛있게 잘드셨다고 전언 남기셨습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
400g 구매
소면 500원크기
1줌 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/3개 구매
깻잎
5장 구매
오이
1/2개 구매

[양념]

맛간장
1숟갈 구매
고추장
4숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
식초
2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
설탕
3숟갈 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 양념장을 셋팅해주고 양념장을 만듭니다.

골뱅이를 채반에 걸러서 물에 씻겨줍니다.(냄새 장난 없음)
저는 냄새때문에 씻기는 과정에서 맛술을 넣어 비린맛을 좀 잡아줬어요

준비된 야채를 썰어놓습니다.
(혼자 살거나 집에서 자주 음식을 안하시는 분들은 대파나 고추 등은 냉동실에 보관하시면 상하지않게 오래드실 수 있어요)

야채와 골뱅이, 양념을 한 그릇에 모아 버무려줍니다.

면은 마지막에 3~4분 정도만 삶고 채에 걸러 찬물에 씻겨주면 탱탱한 식감을 느낄 수 있어요.

완성!(쐬주 각)

: 골뱅이 알이 좀 크면 잘라내주세요!

골뱅이소면 관련 상품

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-22

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#술안주 #골뱅이 #야식 #간단(?)

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