Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,027
상품목록
main thumb
쿡따라

밀가루 안넣고 만든 치즈 고구마채전

밀가루 1도 넣지 않고 만든 치즈 고구마채전입니다
고구마 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있어요~
과자같이 빠삭 빠삭한 고구마 식감에 한번 반하고 고소하고 달콤한 맛에 두번 반하게 돼요ㅎㅎ

2인분 15분 이내 초급
레시피ID
메모
오류 신고 인쇄
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
재료 준비해 주세요~
고구마는 필러로 밀어 껍질을 벗겨
물에 씻어 준비해 주세요~
고구마는 가늘게 채 썰어 주세요~

최대한 가늘게 썰 수록 바삭한 식감 제대로 살릴 수 있어요~

채 썰은 고구마채는 물에 담가 잠시 둬도 좋고
바로 물에 헹궈 전분기 빼 줘도 좋답니다
물에 전분기 헹궈내고 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~
달군 후라이팬에 식용유 넉넉히 두르고
물기 제거한 고구마채를 동그랗게 펼쳐 올린 후
소금 약간만 뿌려 주세요~
중약불에서 7~10분정도 그대로 두세요~
뚜껑 닫고 만들면 5분 정도 기다리면 돼요~
밀가루가 안 들어 빨리 뒤집으면 실패할 수 있으니
가장자리가 까실까실 노릇한 색이 날때가 뒤집는 타이밍입니다
서로 붙어 밀착 되었다고 생각될때 뒤집어 주세요~
모짜렐라치즈 올려 2~3분 정도 두면 치즈가 녹아요~
치즈가 녹으면 고구마채전 완성~
팁-주의사항
고구마껍질째 먹으면 소화도 잘되고
영양도 풍부해 껍질 있는채로 만들어도 좋은데
약간 질긴감이 있어 채 썰기도 힘들고
바삭한 식감 내기도 어려워 껍질 벗겨 주었어요~

등록일 : 2021-01-21 수정일 : 2021-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#치즈고마채전#고구마채치즈전#고구마채전#고구마#맥주안주#간식#야식#쉬운간식#고구마전#치즈
석박지 맛보장 레시피
더보기
깻잎순볶음 맛보장 레시피
더보기
깍두기 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
군고구마 맛보장 레시피
더보기
부대찌개 맛보장 레시피
더보기
볶음고추장 맛보장 레시피
더보기
닭다리스테이크 맛보장 레시피
더보기
오리불고기 맛보장 레시피
더보기
동태탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피