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엘라피

멸치볶음,달콤하게 맛있는 아이들반찬

아이들이좋아하는 멸치볶음 레시피예요.
방학한 아이들 반찬으로 만들어두면
밥반찬으로,멸치주먹밥으로도 간단히 만들어 주기 좋은
멸치볶음 만드는법이예요~
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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마늘은 편으로 썰어주시고, 쪽파는 쫑쫑썰어 준비해주세요
마른팬에 멸치를 볶아 비린향을 날려주신후 덜어둡니다.
팬에 기름 넉넉히 두르고,마늘부터넣어 볶어주세요.
마늘향이 올라오면 멸치를 넣고,멸치가 노릇해질때까지 볶아주시다가 간장반큰술~한큰술 넣어 볶아 주세요.

간장은 멸치의 상태에 따라 가감해주세요!!

올리고당 1큰술도 넣어 골고루 볶아주신후 불끄고 통깨 뿌려주세요.
쪽파넣고 한번더 볶아주신후 불을끄고 통깨를 넣어줍니다.
한김식으면 설탕 1큰술반을 널어 골고루 뿌려 섞어주시면 멸치볶음 완성!!

멸치볶음이 살짝 여열이 남아있을때 설탕을 넣어 주세요.완전히 식은후 넣으시면 설탕이 겉돌아요.

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등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 5

monga 2021-02-28 19:26:26

저는 간장을 넣을때 물을 1:1정도로 섞어서 만들었고 올리고당도 제 취향에 맞게 많이 넣었습니다. 레시피 감사합니다^^ 

-사계맘 2021-03-22 09:56:06

간단하고 멸치 볶음의 정석이네요.ㅎㅎ 아이들이 커서 오랫만에 하려니 잊어버려 보고 합니다. 저는 청양고추 다져서 넣으니 고추향이 더해저서 큰아이들 한테도 딱 입니다. 

JJoA♡ 2021-03-13 11:11:43

맛있게 잘 먹었습니다~ 7살 딸 멸치먹이기 성공했습니다♡ 맛있다며 잘 먹네요~~ 이거 넣고 주먹밥도 만들어 달래요^^ 

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