이연복 3단계 마파두부~ 간단하지만 맛은 최고!

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이연복 3단계 마파두부~ 간단하지만 맛은 최고!

수미네반찬에 나왔던 이연복 3단계 마파두부 레시피에요
간단하게 휘리릭 만들어 드셔 보세요.보들보들 부드럽게 넘어가는 맛이 아이도 어른도 맛있게 드실 수 있답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연두부
2팩 구매
빨강파프리카
1/4개 구매
노랑파프리카
1/4개 구매
청피망
1/4개 구매
계란
4개 구매
대파
약간 구매

[양념]

진간장
5큰술 구매
두반장
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
꿀
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
생수
4큰술 구매

노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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재료를 준비하세요.
원래의 레시피는 연두부를 사용하나 , 저는 작은 연두부와 순두부가 있어서 대신 사용했어요.
순두부를 사용하실 경우 채반에 물기를 빼고 넣어 주세요.
피망과 파프리카 등은 있는대로 준비해 주시면 되어요.

파프리카와 피망을 잘게 썰어 주세요

대파도 송송 썰어 주세요

계란을 풀어 놓아 주세요

마파두부 소스를 레시피대로 만드시고, 썰어 놓은 채소들을 넣어 주세요
두반장은 없으면 빼고 만들어도 맛있다고들 하시더라구요

팬에 기름을 두르고 두부를 넣어 주세요 . 두부에 물이 많으면 기름이 튈 수 있으니 조심하세요

이 때 계란물을 부어 주면 ,
기름이 튀지 않더라구요
계란물을 가장자리로 둥글게 넣어 주세요

두부를 주걱으로 먹기 좋게 잘라 주세요

계란이 몽글몽글하게 익으면 ,
소스를 붓고, 소스가 두부와 계란에 스며들도록 잠시만 끓여 주고 불을 꺼주세요

보드라운 계란과 , 연두부 , 소스가
만나서 만들기는 쉽지만 너무나 맛있는 이연복 마파두부가 완성되었어요.

식감이 너무 보들보들 부드러워서 좋구요. 어린 아이들 먹이실거면 두반장을 생략하시면 되구요.
더 맵게 드시고 싶으시면 두반장을 1.5큰술을 넣으셔도 된다고 해요.
그냥 수저로 떠 먹어도 맛있구요.
밥에 부어서 덮밥으로 먹어도 아주 좋아요.
꼭 드셔 보세요 ~강추입니다 !!!

마파두부 관련 상품

등록일 : 2020-12-31 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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#마파두부 #이연복마파두부 #마파두부덮밥 #마파두부소스 #수미네반찬마파두부 #두부요리 #연두부 #순두부 #두부

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