Name: 커피콩쿠키
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 130g; 코코아가루 5g; 옥수수전분 25g; 인스턴트커피 5g; 실온에 녹인 무염버터 80g; 슈가파우더 80g; 달걀노른자 1개; 뜨거운 우유 10g

3,057

체리모야

커피콩쿠키

커피향이 진한 커피콩 모양의 커피콩 쿠키를
만들어 커피와 함께 먹으면 잘 어울리는
커피콩 쿠키를 만들어 보세요.
커피와 코코아가루를 섞어
커피의 향과쌉싸름 맛과 코코아의
달콤한 맛이 잘 어우러져 맛있는
쿠키를 만들어 보세요.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분 구매 130g

코코아가루 구매 5g

옥수수전분 구매 25g

인스턴트커피 구매 5g

실온에 녹인 무염버터 구매 80g

슈가파우더 구매 80g

달걀노른자 구매 1개

뜨거운 우유 구매 10g

노하우

조리순서Steps

뜨거운 우유에 인스턴트커피 가루를 넣고 커피가
녹을 때 까지 잘 섞어줍니다.

실온에 녹인 무염버터를 부드럽게 풀어 줍니다.

슈가파우더와 달걀노른자를 넣고 한 번 더 부드럽게
풀어 줍니다.

녹인 커피를 넣고 잘 섞어 줍니다.

박력분,코코아가루,옥수수전분을 체에 쳐주고, 부드럽게
풀어준 버터와 함께 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다.

한 덩어리로 만들어 줍니다.

반죽을 5g으로 분할하고 타원형으로 모양을 만들어
줍니다.

가운데 칼집을 내고 냉장실에 1시간 정도 굳힙니다.

170도에서 예열한 온도에서 14분간 구워줍니다.

커피콩쿠키 관련 상품

등록일 : 2020-12-27 수정일 : 2020-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도