밥 도둑 콩나물 요리! 콩나물국과 콩나물짠지

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모찌와뽀리

밥 도둑 콩나물 요리! 콩나물국과 콩나물짠지

마트에서 손쉽게 구입할 수 있는 콩나물! 맛도 좋고 영양가도 만점이죠! 오늘은 콩나물로 2가지 요리하는 방법을 소개하려고 해요! 요리하는 시간도 단축되고, 무엇보다 밥 한공기가 뚝딱! 밥도둑이 따로 없답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
파
1/2밥공기 구매
쪽파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1.5리터를 담고, 씻은 콩나물 300g를 넣어주세요!

콩나물에 대파 반컵(밥공기 기준), 마늘 1스푼, 소금 1스푼을 넣어주세요!

강불에서 10분 정도 끓여주세요! 위에 올라오는 거품은 걷어주세요

냄비에 콩나물 1/3만 남기고, 여기에 멸치액젓을 넣고 중불에서 5분 정도만 끓여주세요! 그러면 콩나물국은 완성!

콩나물 2/3는 전골 냄비에 옮겨 담습니다. 그런 다음 식용유 4~5스푼, 국간장 1~2스푼, 멸치액젓 1스푼, 고추가루 3스푼을 넣어주세요!

그런 다음 강불에서 2~3분 정도 볶아줍니다.

아까 끓인 콩나물국을 국자로 5번 정도 떠서 전골 냄비에 부어준후 중불로 조려줍니다.

보글보글 끓으면 다진 쪽파를 넣어줍니다.

약불에서 국물이 자작해질때까지 더 끓여줍니다.

이제 다 완성! 오늘 완성한 콩나물짠지에 비벼 먹어도 좋고, 밥 위에 반찬으로 얹어서 먹어도 좋습니다.

: 콩나물짠지는 그냥 먹는 것보다 밥에 넣고 비벼서 먹는게 더 맛있어요!

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-12-27 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

모찌와뽀리

3살 아이와 8살 댕댕이를 키우는 육아맘입니다. 호기심이 많고 요리하는 것을 좋아합니다. https://m.blog.naver.com/econoifriend

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댓글 1

#콩나물 #콩나물반찬 #콩나물요리 #초간단 #콩나물볶음 #콩나물국 #콩나물볶음 #콩나물짠지

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