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또롱이네요리

집나간 입맛 모셔오는 '얼큰 계란탕'

술 마신 다음날 해장으로도 좋은 얼큰 계란 탕입니다~ㅎㅎ
매운 맛의 정도는 고춧가루의 양으로 조절해주시면 된답니다~~
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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들기름과 참기름을 섞어 준 뒤 다진마늘을 볶아주세요

약불

마늘향이 올라오면 0.5cm정도로 채썰어준 양파를 넣고 볶아줍니다.
썰어 둔 고추와 준비한 대파 반정도를 넣고 볶아주세요.
고춧가루를 넣고 한 번 더 볶아줍니다~

바로 끓이는 것과 야채를 볶아준 뒤 끓이는 것에는 맛의 차이가 있다고 해요!!

물을 넣고 팔팔 끓여줍니다!

이때 다시마 육수를 넣으면 더욱 맛있지만 그냥 물도 괜찮습니다~

계란을 넣고 한 20초정도 세준 뒤 저어주세요!
새우젓을 넣고 섞어준 뒤 맛을 보고 소금을 추가해 주세요!

미원 새끼손톱 반정도 넣으면 더욱 맛있답니다ㅎㅎ

대파를 넣고 한 번 더 섞어준 뒤 맛있게 먹어줍니다!

강불

깨를 톡톡 뿌려 먹어도 맛있어요!
팁-주의사항
야채를 먼저 볶아 준 뒤 끓여주는 방법! 잊지 마세요~ㅎㅎ

등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

또롱이네요리

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

포토 리뷰 8
요리 후기 22

샌프랑 2023-02-20 23:20:54

냉장고가 비었을때 언제고 편하게 해먹기 좋은 메뉴네요~ 간단하면서도 감칠맛나는 매콤함이 입맛을 돋우는 맛입니다ㅎㅎ 새우도 몇마리 넣고 팽이버섯도 넣었더니 그럴듯한 한끼 메뉴가 완성됐어요☺️ 

김치볶음밥 2024-05-09 13:47:51

잘 먹겠습니다. 간 봤는데 새우젓을 넣어야 진짜 맛이 어마어마하게 다른데 맛소금으로 해서 진짜 달라여ㅠ그래도 북어 들어가서 맛나긴 한데 새우젓 사와서 이 레시피대로 하면 엄지척 일 것 같아요! 진짜 맛있게 가르쳐 주셔서 감사합니다~~  

alsrud**** 2023-09-13 20:26:42

와 냉장고에 마땅한게 없어서 따라한건데 근사한 한끼가 됐어요. 멸치육수넣고 컬리꺼 해물모음안에 있는 조갯살몇개랑 팽이버섯 좀 넣었더니..꿀맛 ! 

댓글 3
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