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만개의레시피

마라향신료를 넣어 매콤하게 볶아낸 매콤우동볶음

통통한 우동사리에 매콤한 소스로 볶아 낸 면요리!
마라향신료로 향미유를 내고
새우를 가득 넣어 우동과 볶아주면 완성!
자꾸 땡기는 마라우동에 빠져봐요!

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2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파, 마늘을 굵게 썬다.
청경채는 먹기 좋은 크기로 썬다.
팬에 식용유, 화자오, 마자오, 건고추를 넣고 약불로 충분히 볶아 향미유를 만든다.

팬

물에 불려서 사용하면 타지않고 더 매운향을 낼 수 있어요

팬에 고추기름, 향미유를 넣고 대파, 마늘을 볶는다.

팬

새우를 넣고 볶는다.
두반장, 굴소스, 설탕, 소금, 후추를 넣고 볶는다.
물을 넣고 바글바글 끓으면 전분물을 넣고 농도를 맞춘다.
우동, 청경채, 숙주를 넣고 볶아 완성한다.

등록일 : 2020-12-19 수정일 : 2020-12-21

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#마자오#화자오#마라향신료#마라우동볶음#매콤우동볶음#볶음요리#매콤요리
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