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ariel1007

돼지고기김치찌개

갑작스레 엄청 추워진 오늘~ 딱 생각나는 게 김치찌개였어요~
따뜻하고 국물진하고 우리에겐 빠질 수없는 김치요리~
추운 겨울날 먹기에 최고입니다~
4인분 20분 이내 중급
조리순서Steps
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돼지고기 사태 250g, 두부 한모는 적당한 크기로 썰고 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개는 편으로 썰고 청양고추1개, 홍고추 1개는 어슷썰어준다
냄비에 식용유 2T를 넣고 돼지고기를 넣은 후 달달 볶아준다

센불

고기가 익으면 김치 1/4포기를 넣고 달달 볶아준다

센불

김치의 색상이 변하도록 볶아준다

물 1.3L를 붓고 끓여준다

센불

새우젓 1T, 고춧가루 0.5T를 넣고 끓여준다

센불

새송이버섯, 표고버섯을 넣고 끓여준다

센불

버섯이 익으면 두부를 넣고 끓여준다

중불

청양고추와 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 간은 새우젓으로 맞춰준다

김치의 짠맛에 따라 간은 달라지므로 처음부터 새우젓을 많이 넣지 않는 다

팁-주의사항
김치찌개의 국물맛을 좀더 깊게 느끼고 싶다면 하루전날 끓였다가 다음날 먹으면 좀더 깊고 진한 맛을 느낄 수있다

등록일 : 2020-12-14 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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