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시래기밥 양념장 만드는법 맛있는 제철 한그릇

구수한 풍미가 가득한 겨울제철 한그릇음식 무청시래기밥 지어서 양념장 만들어 쓱쓱 비벼먹는 맛이 딱 지금 먹기 좋은 별미더라구요. 냉동실에 킵해 두었던 시래기 꺼내서 밥솥에 간단하게 지어 맛있게 한그릇 먹어보았네요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시래기 손질법시래기 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯을 씻어 물 2컵 정도에 약 20~30분 정도 불려줍니다. 다 불린후에 물은 버리지 않습니다.
삶은 시래기는 송송 잘게 썰어 줍니다. 삶은 시래기에 국간장 1큰술과 들기름 2큰술, 소금 약간을 넣고 조물딱조물딱 무쳐서 준비합니다.
쌀을 씻어 밥솥에 넣고 무쳐 놓은 시래기를 얹고 버섯 우린 물을 시래기가 자작할 정도로 부어줍니다. 불린 표고버섯과 강황쌀을 조금 넣어 일반 밥을 짓는 코스로 지어주면 된답니다.
[시래기밥양념장만들기] 양파나 고추는 선택사항인데요, 양파, 청홍고추, 파는 송송 썰어 줍니다.
분량의 양념장 재료를 넣어 골고루 섞어 줍니다.
무청시래기밥 위에 올릴 계란후라이 반숙도 부쳐 줍니다.
밥솥에서 알람이 울리면서 시래기밥이 완성 되었어요. 골고루 저어서 퍼 주면 된답니다.

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-09

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레시피 작성자About the writer

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#시래기밥만드는법#시래기밥#양념장
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