향긋함이 끝내주는 냉이된장찌개

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안스키친

향긋함이 끝내주는 냉이된장찌개

다양한 버전의 된장찌개가 있지만, 오늘은 냉이를 듬뿍 넣어서 담백하게 끓여낸
가장 기본적인 된장찌개를 소개할께요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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조리순서Steps

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재료를 준비해주시고요.
재료는 기호에 맞게 적당하게 썰어주세요.
크기는 비슷하되, 모양을 조금씩 다르게 썰어주면
골라먹는 재미도 있어요~

물2컵에 다시팩을 넣어서 끓여주시고, 끓어오르면 된장을 풀어주세요. 그리고 단단한 채소인 감자부터 넣어서 끓여줍니다.
감자가 끓어오르면 다시팩을 건져내요.

익는 속도가 비슷한 양파와 호박을 넣어줍니다.

중불에서 끓여주시면 되요.
두부를 넣고, 다진마늘을 넣어줍니다.
두부의 속까지 따뜻해지도록 끓여주세요

냉이를 넣어주시고요, 새우가루를 넣어주세요.
된장찌개에 새우가루는 최고의 조미료예요!

취향에 따라 고춧가루를 넣어주시고요.
냉장고에 팽이버섯이 있으면 넣어주세요.
완성~

: 냉이가 나오는 시기가 짧으니, 냉이를 데쳐서 냉동해 놓으면 오랜시간 저장이 가능해요.
시원하게 바지락을 넣으셔도 좋아요!

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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#냉이 #냉이된장찌개 #된장찌개 #냉이된장 #냉이된장찌개만들기

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