마늘칩 카레 만드는법 풍미가득~

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마늘칩 카레 만드는법 풍미가득~

건강하게 한끼식사를 할 수 있는 간단한요리로 컬러푸드의 대명사라고 할 수 있는 카레는 맛도 좋은 한그릇음식으로 몸에 좋은 카레가루 이기에 추운 겨울 따뜻하게 한끼식사로 든든하게 챙겨도 좋은 #카레만드는법 올려봅니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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양파와 감자, 당근, 돼지고기 앞다리살은 깍뚝썰기로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 기호에따라 재료를 큼지막하게 써는걸 좋아하시는 분들도 계시고 작게 써는걸 선호하시는 분들도 계시니 취향껏 썰어주심 되어요.

움푹한 팬에 감자와 양파, 버터를 넣고 볶아줍니다. 버터향 고숩게 퍼지는 향이 좋아요.

감자가 반 정도 익어가면 돼지고기와 당근을 넣고 볶아 줍니다. 돼지고기 앞다리살은 청주나 소금에 조물조물 옷을 입혀주었다가 사용하는게 고기 잡내도 제거되고 좋아요.

반으로 썰어 놓은 방울토마토도 넣어서 볶아 줍니다. 방울토마토는 생략 가능합니다.

물을 부어주는데 재료가 푹 잠길 정도로 부어주시면 되어요. 푹 끓여 줍니다.

카레가 끓고 있는 동안에 통마늘을 잘게 썰어서 팬에 기름을 두르고 볶아줍니다. 기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇 풍미 가득 볶아 줍니다.

재료가 다 익으면 카레가루를 넣고 더 끓여 줍니다. 카레가루를 넣고 골고루 저어가면서 잘 풀어주면서 끓여 줍니다.

공기에 밥을 넣어 눌러서 요래 뒤집어서 밥을 넣어 주고, 카레를 주변으로 올려줍니다. 마지막으로 마늘칩과 파슬리가루를 고명처럼 흩뿌려 주면 되는 #카레라이스 랍니다.

마늘칩카레 관련 상품

등록일 : 2020-11-23 수정일 : 2020-11-25

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#카레만드는법 #카레라이스

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