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배고픈엄마

참치김밥, 고추참치 김밥 만들기

시금치나물이 있으면 김밥을 말아야 합니다. 김밥을 말기 위해 시금치 데치고 무치는 건 다른 재료 손질도 많은데 성가신 일이죠. 그래서 반찬으로 시금치나물을 했는데 식구들이 별로 안 먹는다 싶으면 집에 있는 재료 모아 모아 김밥을 말지요. 반찬 정리하기에 딱 좋은 메뉴가 비빔밥, 볶음밥 그리고 김밥이지요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
150g 참치캔 한개를 준비해 손으로 기름을 최대한 꼭 짜 줍니다.
기름을 뺀 참치를 볼에 담고 청양고추 3개를 다져넣고 마요네즈 2큰술로 버무려 줍니다.
당근 1개를 채썰어 달군팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 볶아 소금 약간으로 간을 해 줍니다.
계란 3개를 알끈없이 풀어 준 후 소금 약간으로 간을 해 얇게 지단을 여러장 부쳐 식힌 후 채썰어 줍니다.
깻잎은 씻어 물기를 털고 김밥용 단무지는 국물을 빼둡니다.소금물에 데쳐 헹궈 물기 짠 시금치 한줌, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 갈은깨 1/2큰술로 조물조물 무쳐 준비해 줍니다.
밥 2공기, 참기름 1큰술, 소금 1/2작은술, 통깨 1큰술을 고루 섞어 밥을 양념해 줍니다.
김발에 구운 김밥 김을 올리고 준비한 밥을 얇게 펴 줍니다. 그리고 준비한 김밥 속재료를 올려 줍니다. 깻잎이 크면 길게 반으로 자른 후 고추참치를 올려 단단하게 돌~ 말아 줍니다.

등록일 : 2020-11-22 수정일 : 2023-04-17

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