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셔쪙의 꼼지락 레시피

배추 풋내없는 배추된장국

속이 노랗게 잘 익은 배추를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 계절. 쌀쌀한 날씨에 속을 확~풀어줄 딱 어울리는 요리
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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디포리, 멸치, 건새우, 파뿌리, 양파껍질로 진하게 육수(3.5L)를 내요.
(시판용 육수팩을 이용해도 좋아요)
참기름 2큰술을 둘러 배추 1/4개를 볶다가 육수를 부어주세요.

배추국의 풋내를 잡는 비결이 바로 참기름이랍니다.

새우젓3큰술, 국간장3큰술, 된장4큰술로 간을 맞춰요.
(짜면 물을 더 부어줍니다)
배추가 익으면 파1대, 홍고추2개, 청양고추3개, 다진마늘1.5큰술을 넣고
고춧가루3~4큰술을 솔솔 뿌려줍니다.
(매운것을 잘 드시지 못하는 분들은 청양고추를 빼고 고춧가루 양을 조절하세요)
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등록일 : 2020-11-20 수정일 : 2020-11-20

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

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