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맛남의광장 사과샐러드 김밥 만들기 :)

상콤한 사과를 넣어 만든 샐러드를 듬뿍 넣은 사과샐러드김밥.
샐러드 좋아하시는 분들껜 취저인 레시피 일것 같아요 :)
5인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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볼에 계란을 넣고 맛소금 1ts정도 넣어 간하고 젓가락으로 잘 섞어 풀어줍니다.
팬에 기름 살짝 두르고 약불로 두고 팬을 예열합니다.
팬이 예열되면 계란물을 조금씩 넣어 계란지단을 만들어 줍니다.

저는 얇게 만들어 겹쳐서 썰어서 사용했는데 이 방법이 귀찮으신 분들은 계란물을 모두넣고 두툼하게 만들어 주셔도 돼요. 대신 계란 익힐때 두툼해서 속까지 잘 안익을수 있으니 뚜껑을 덮고 약한불에서 익혀주세요 :)

완성된 지단은 한김 식히고 겹겹이 쌓아 돌돌돌 말아 줍니다.

어차피 말아서 썰어서 넣을거라 지단을 얇게 만들다 깨져도 괜찮아요

칼로 얇게 썰어줍니다.
당근은 얇게 칼로 채썰어 줍니다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 채썬 당근을 모두 넣고 맛소금을 넣어 간합니다.
젓가락으로 잘 섞어가며 볶아주세요. 너무오래 볶으면 식감이 물러지니 당근의 아삭한 식감이 남아 있도록 살짝만 볶아줍니다.
원래 레시피에는 맛살을 넣어 만들지만 저는 맛살보다 조금 더 맛있는 크래미를 넣어 만들었어요 :)
크래미는 손으로 잘게 찢어 줍니다.
양배추는 얇게 채썰어 줍니다.
양파도 얇게 채썰어 줍니다.
사과는 깨끗이 씻어 껍질째 사용했어요.
반을 갈라 씨를 발라내고 얇게 채썰어 줍니다.
큰 볼에 채썬사과, 양파, 양배추 크래미를 모두 담아줍니다.
마요네즈 5큰술
와사비 1/2스푼 넣어줍니다.

와사비는 취향껏 가감하여 넣어주세요.

후춧가루도 톡톡 뿌려주고~
재료가 잘 섞이도록 젓가락으로 섞어줍니다.
청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거합니다.
밥은 참기름, 맛소금, 통깨를 넣어 잘 비벼 줍니다.

맛소금은 각자 입맛에 맞게 넣어주세요.

재료준비 완료 :)
김에 밥을 골고루 얇게 펴줍니다.
재료를 빠짐없이 올려줍니다.
메인재료인 샐러드도 듬뿍 올려줍니다.
이렇게 넣으면 김 한장으로는 당연히 안말릴거라는걸 알기에 한장 더 이어 붙여서 두장으로 만들었어요.

김 잇는 법은 김 끝에 물 살짝 발라서 이어붙여 주시면 돼요 :)

김발로 잘 말아서 꾹꾹 손으로 눌러줍니다.
붓이나 비닐장갑 낀 손으로 완성된 김밥에 참기름 듬~뿍 발라 줍니다.
완성된 김밥은 먹기좋은 두께로 썰어줍니다 :)
예쁘게 접시에 담아내면 완성 :)
야채샐러드라 아삭아삭한 식감이 좋고 사과가 들어가 새콤달콤해서 더 맛있어요. 마요네즈를 듬뿍 넣어 만들 샐러드라 느끼할수 있는데 와사비랑 청양고추를 넣은게 신의 한수인듯!! 살짝 매콤하게 톡쏘는 맛이 있어 느끼함을 잡아주더라구요 :)
청양고추는 잘게 썰어서 샐러드 만들때 섞어도 괜찮을것 같아요.
맛있게 만들어 드세요 :)
팁-주의사항
* 사과샐러드 외에 다른 재료들은 취향껏 준비해 주시면 될것 같아요.
* 샐러드가 그냥 먹을땐 맛있는데 물이 생겨서 그런지 김밥에 넣으면 살짝 심심한 느낌이 들더라구요. 밥 간을 세게 하던가, 샐러드 만들때 소금 살짝 넣어 더 짭쪼름하게 만들어도 괜찮을것 같아요 :)
* 사과샐러드는 빵에 넣어 샌드위치를 만들거나 유부초밥 위에 얹어 샐러드 유부초밥을 만들어 먹어도 잘 어울릴것 같아요 :)

등록일 : 2020-11-18 수정일 : 2020-11-19

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

권민정(작은시현 2020-11-28 18:01:59

깻잎 추가하니 더 맛나네요 레시피 감사합니다 :) 

쉐프의 한마디2020-11-28 20:57:48

깻잎향이 향긋하게 나서 더 맛나겠어요 :) 담엔 저도 깻잎추가해서 만들어 봐야겠어요^^

댓글 0
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