녹두 빈대떡 같은 느낌의 묵은지,돼지목살,숙주,두부 믹스 전~ (냉장고털기)

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앙리누나

녹두 빈대떡 같은 느낌의 묵은지,돼지목살,숙주,두부 믹스 전~ (냉장고털기)

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 남아있는 숙주가 다 시들어 가니 뭘 해먹을까 하다가 두부도 유통기한이 다 돼가고 저번에 목살 팽이버섯 말이 해먹고 남은 목살도 냉장실에 방치가 되어 있어서 다 섞어서 부쳐 먹을 꺼예요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
1/2봉지 구매
두부
1/3모 구매
돼지 목살
1/2종이컵 구매
묵은지
2잎 구매
후추
살짝 구매
부침가루 or튀김가루
3밥숟가락 구매
소금
간맞추기 구매
대파 손가락 한마디 정도
구매
계란
1개 구매
고추가루
1티스푼 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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상태 안좋은 숙주 머리를 다 떼어 주세요.
(은근 시간 오래 걸리며 짜증나는 작업이지만 돈주고 샀으니 버릴순 없어요.ㅎㅎ)

깔끔한 숙주로 탄생~ 볼에 담아 주세요.

도마 안꺼내고 가위로만 할꺼예요. ㅎㅎ
묵은지 2잎정도 작은 그릇에 넣고 가위로 잘라 주세요.

숙주 있는 볼에 넣어 주시구요.

두부도 손으로 으깨서 바로 넣어 주세요.
3분의1만

돼지 목살도 가위로 잘게 잘라 넣어 주세요.

후추 톡~톡~톡

소금 살짝~~김치 간이 있어서 살짝만
튀김가루 밥숟가락 3개

갑자기 대파가 보이니 대파도 가위로 잘게 썰어 넣어주세요.

계란 한개

잘섞어 주세요.
이제 부치면 돼요.

그런데 색이 안이뻐서 고추가루 조금~

이제 밥 숟가락 한 스푼씩 떠서 부쳐주세요.
두부랑 숙주가 들어가 크게 붙이면 뒤집을때 찢어질 가능성이 커서 작게 부쳐요.

완성 됐어요.
두부랑 숙주 들어 가면 녹두갈아서 넣은 빈대떡 맛도 나고 맛있어요.
숙주 식감 아시죠???

: 숙주가 살아있어요. 두부가 들어가서 부드럽구요.
냉장고에 재료들 한번 찾아 보세요~~^^
요즘 냉장고 채소들 정리기간 입니다.
<앙리누나의 요리가 도움이 되신다면 팔로우 해주세용~~>

녹두빈대떡 관련 상품

등록일 : 2020-11-05 수정일 : 2020-11-05

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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#숙주 #두부전 #숙주전 #두부숙주 #빈대떡 #묵은지 #숙주 #두부 #빈대떡 #숙주 #묵은지 #두부 #전 #숙주 #두부 #묵은지 #전

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