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두리맛집

무생채무침 만드는법 간단하게 만들어서 빼빼로데이 입맛돋우는무생채비빔밥 해먹기

천연소화제 라고 불리는 무! 가을되면 가을무는
인삼보다 더 좋다고해요 무생채무침 간단하게 만들어서
흰쌀밥에 무생채 올리고 고추장, 참기름 넣어서 드시면 없는 입맛도 살아돌아오죠
무생채 만드는법 시작해볼까요!?
6인분 이상 30분 이내 초급

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무는 깨끗히 씻어 껍질을 벗겨주세요
무는 반으로 자른 후 채칼을 이용해 썰어주세요
나중에 양념을 무칠 볼에 대고 채썰어주시면
수월하답니다

손다칠 염려가 있으니 목장갑 끼시고 하시면 수월해요

대파도 쏭쏭 썰어주세요
대파는 넣고 싶으신만큼 개인취향으로
넣어주시면 됩니다
채썰은 무생채는 볼에담아 양념무칠 준비!
양념도 옆에 같이 준비해주세요
소금과 고춧가루 먼저 넣어 버무리시고
남은 양념은 나중에 한꺼번에 넣고 버무리세요
고춧가루 1/4컵
설탕 2큰술
간마늘 1큰술
식초 1/4컵
대파 한개
깨소금 1큰술
멸치액젓 1큰술
꽃소금 2큰술

간생강 있으시면 아주 손톱만큼 약간만 넣어주시면
더 깊은 맛을 내실수 있어요

무쳐놓은 무는 바로 끝내지 마시고
무 자체에 물이 많이 나오기 때문에 바로 무쳐서 간을 볼때는
간이 맞을수 있지만, 시간이 지나면서 물이 생겨요
그래서 간이 맞지 않을 수 있으니
무생채 무쳐놓고 조금 있다가 맛을 한번 다시 보시고
취향껏 입맛대로 간을 해주시면 되세요
간은 소금 간으로 하시고
빨간색을 원하시면 고춧가루 추가 하시면 된답니다
팁-주의사항
익은거 좋아하시는 분들은 실온에 2시간정도 두고
드시면 더 맛있게 드실수 있어요

등록일 : 2020-10-27 수정일 : 2020-11-02

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