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요리친구해

가지전.호박전 고소하고 달큰한 호박전 가지전 만들어봐요

가을되면 가지가 단맛이 엄청난데 친정엄마가 가지를 보내주셔서 가지전과 호박전 만들어봤네요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 1센티 굵기로 썰어주고
가지는 어슷썰기 해서
호박을 쫙 펴놓고 가는소금을 흩뿌리듯이
뿌려서 살짝만 간을 해주고 봉투에
부침가루 넣고 호박넣고 흔들흔들 밀가루
옷을 입혀줍니다
가지도 같은 방법으로 옷을 입힙니다
계란4개를 풀어서 소금 한꼬집 넣고
잘 섞어줍니다
달궈진 팬에 기름을 두르고 중불로 해두고
밀가루 옷을 입은 호박을 계란물에
담궜다 빼서 팬에 올려줍니다
중불에서 천천히 노릇하게 구워주면 완성
입니다 다 부쳐지면 기름종이나 키친타월
깔아서 기름을 빼주면 완성입니다
팁-주의사항
너무 센불에 하면 계란물만 타니 중불에 살살 구우면 되요

등록일 : 2020-10-20 수정일 : 2020-10-20

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요리친구해

요리랑 친해져봐요

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