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체리모야

콩나물국 끓이기

콩나물은 비타민C가 들어 있어 겨울철에
부족한 비타민을 보충하는 좋은 음식입니다.
비타민C는 열에 의한 손실률이 높으므로, 국을 끓일 때에는 20분 이내에
조리하여 비타민 C의 손실이 적어집니다.
맛이 담백하고 국물이 시원하기 때문에 술을 마신 다음날 아침
해장음식으로 좋습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물은 깨끗하게 씻어줍니다.
대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다.
냄비에 무 파마 해물 다시마 팩을 넣고 물을 넉넉하게 부어
끓여줍니다.

소금은 기호에 맞게 맞춰 줍니다.

국물이 어느 정도 끓으면 다시마 팩을 건져주고 콩나물을 넣고
참치액젓1큰술,소금1큰술을 넣고 간을 맞추어 한소끔 끓여줍니다.
마지막으로 다진마늘,송송 썰어 놓은 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 6

밍힁 2021-03-19 21:07:12

청양고추는 없어서 안넣었고 다진마늘은 깜빡했네요 어쩐지 부족하더라니..그래도 맛있었어요! 마늘 넣어서 다시 끓여야겠어요 

사랑이엄마. 2021-02-05 18:08:47

전 멸치액젓하고 조선간장이랑 소금으로 간했어요!! 집에 참치액젓이 없어가지구 ㅠㅠ 방법도 간단하고 정말맛있었어요!! 

SAGE 2021-04-08 03:08:45

쉬울듯 어려운 콩나물국 ..맛나게 끓여졌어요.감사합니다~^^ 

댓글 0
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