Name: 콩나물 소고기말이 찜
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 소고기 300g; 노랑파프리카 1/2개; 빨강 파프리카 1/2개; 양파 1/4개; 팽이버섯 1봉지; 설탕 1T; 식초 2T; 액젓 2T; 땅콩버터 2T; 물 1/4 C; 참깨 1T; 다진마늘 1T; 설탕 2T; 식초 2T; 레몬즙 1T; 올리브유 3T; 오렌지쥬스 4T; 소금 조금; 후추 조금

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나잉쿡

콩나물 소고기말이 찜

아삭한 야채, 담백한 소고기, 고소한 땅콩소스, 상큼한 오렌지소스로 풍성한 식탁을 준비해 보세요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[땅콩 소스 ]

[오렌지 소스]

오렌지쥬스 4T

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

안녕하세요 .나잉쿡입니다.
오늘은 콩소말이찜 (콩나물 소고기말이 찜)을 만들어 보겠습니다.

재료:
노랑파프리카 반개를 채 썰어 주세요

빨강파프리카 반개를 채 썰어 주세요

양파 1/4개를 채 썰어 주세요

팽이버섯 한묶음은 뿌리 끝부분을 잘라주세요

쪽파는 송송 썰어 주세요

찜기를 준비해 주시고 바닥에 콩나물을 깔아 주세요

소고기를 펼친후 파프리카, 양파, 팽이버섯을 올려 주시고

돌돌 말아 주세요

콩나물 위로 소고기 말이를 촘촘하게 올려 주세요

(예쁘게 가지런히 올려주세요)

썰어 놓은 쪽파를 고기 위에 뿌려 주세요

땅콩소스만들기:
설탕 1T

식초 2T

액젓 2T

땅콩버터 2T

물 1/4C

참깨 1T

다진마늘 1T

양념이 잘 풀어 질때까지 저어 주거나 믹서기로 갈아 주세요

양념을 믹서기에 넣고 갈아주면 땅콩버터가 잘 풀어 집니다.

새콤달콤 오렌지소스 만들기:
설탕 2T

식초 2T

레몬즙 1T

올리브유 3T

오렌지 쥬스 4T

소금, 후추를 적당히 넣어 주세요

설탕이 녹을때 까지 저어주세요

냄비에 물이 끓기 시작하면

준비된 소고기말이를 올려 주고

중불에서 9분정도 쪄주세요

완성된 소고기말이는 땅콩소스와 오렌지 소스에 찍어서 드세요

맛있게 드세요 ^^

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등록일 : 2020-10-12 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

나잉쿡

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도