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자유부인식당

임성근 나박김치

나박김치 정말 쉽네요.임성근 님 방식으로 뜨거운 물과 찬물을 섞은 물에 고춧가루를 풀었더니,정말 풋내 없이 맛있어요.
시원하고 간도 좋고 음식점 나박김치처럼 달지도 않은게 아주 맛있네요.
재료만 준비해두면 금새 나박김치 뚝딱이네요~^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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배추,무는 나박썰기하시고,마늘도 저며서 썰어둡니다.
물4컵에 소금 반컵을 풀어 15분간 절여,찬물에 헹궈 물을 빼둡니다.
끓인 물9컵,찬물9컵을 섞은 물에 소금 반컵,설탕3T,생강가루 1/2t를 넣어주세요. 베보자기에 고춧가루 반컵을 넣어 그 물에 조물조물 주물러서 고춧물을 내주시고요.
절여 씻어놓은 배추,무에 쪽파,오이,배,저민 마늘까지 넣고 양념물을 부어주세요.
팁-주의사항
♥임성근 쌤은 먹기 직전에 배와 미나리를 넣으랬는데,좀 짠듯하여 배와 오이를 추기해서 넣었어요.
♥실온에 하루 두었다가 냉장보관하시고,미나리 넣어서 드세요~~

등록일 : 2020-10-10 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

자유부인식당

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요리 후기 3

뽀시락 2023-01-11 16:19:27

첨으로 만들었는데 맛있게됐어요 감사요^^  

벨루 2021-07-11 13:50:32

반찬가게보다 더맛있네요 장사할까봐요 

Jaesung 2023-11-18 20:06:12

쉽고 맛있게 되었네요.  

댓글 1
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