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janikitchen

마스카바도 다크설탕 넣은 르뱅style 쿠키~

설탕량을 좀 줄이고 다크 마스카바도 설탕을 넣어
조금 더 건강하게 만든 르뱅style 쿠키!
호두듬뿍, 초코듬뿍 ~ 달달하고 묵직해요^^
5인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해요.버터는 실온에
30분 미리 꺼내두기.
(전 두 배 반죽을 했어요.)
호두를 먹기 좋게
다져주세요.
볼에 담긴 버터를 전동 믹서기로
부드럽게 풀어주세요.

전동 거품기, 고무주걱

설탕+ 마스카바도 다크 설탕을
2~3회 나눠 버터에 전동 거품기로
섞어주세요.

마스카바도 설탕이 덩어리
생기지 않게 풀어주세요.

달걀을 2~3번 나눠 넣고
전동 거품기로 잘 섞어주세요.
설탕 입자가 많이 녹고
달걀이 다 섞이면 되요.
커버춰 초콜릿, 청크 초콜릿을 넣고
주걱으로 살짝 섞어주세요.
호두를 넣고 섞어주세요.
완성된 반죽을 랩을 씌워주거나
지퍼백에 담아
30분~50분 냉장 보관해주세요.
꺼낸 반죽을 유산지 올린
반죽을 꺼내 오븐팬에
크게는 8~9개,
작게는 12개 사이즈로 분할하여
동그랗게 간격을 두고 올려주세.
190도 예열 오븐에
10~15분 굽기.

오븐

오븐마다 온도, 시간차이가 있을 수 있어요.
쿠키 윗면과 아랫 면이 갈색이 되는 지 확인.

다 구워진 쿠키를 식힘망에 올려
식혀주면 르뱅style 쿠키 완성.
팁-주의사항
쿠키에 초콜릿이 듬뿍들어 달 수 있어요.
기호에 따라 초콜릿 조절하셔도 좋아요.
마스카바도설탕이 없다면 황설탕으로 대체가능.
(또는 흰설탕도 가능해요)

등록일 : 2020-10-09 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

janikitchen

일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

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