오징어 무국(시원 칼칼 오징어국) 오징어 무우국 끓여봐요

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요리친구해

오징어 무국(시원 칼칼 오징어국) 오징어 무우국 끓여봐요

쌀쌀한 날씨에는 시원하고 칼칼한 국물이 생각나죠
며칠 쌀쌀해져서 따끈한게 생각나네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본준비]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
마늘
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
멸치다시육수
5종이컵 구매
홍고추
1개 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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오징어는 손질된 오징어라 사진이없네요
오징어 살때 손질해주면 그대로 썰기 어려우니 냉동에 살짝 얼려서 썰면 잘썰어져요
오징어 예쁘게 사선 칼집을 내주고 먹기
좋은 크기로 잘라줍니다
무는 나박썰기하고 양파,대파,청양고추는 어슷썰기해둡니다

오징어 손질법 레시피

무를 중 약불에 두고 참기름 한스푼
두르고 살살 2분정도 볶아줍니다
2분후에 오징어 넣고 2분정도 또 볶아줍니다
그리고 준비해둔 멸치다시육수 5컵을 넣어줍니다

중약불

수분이 없으니 중 약불로 살살 볶아주세요

물이 끓어오르면 양파,청양고추 넣어주고
한소큼 끓어오르면 대파 넣고 1분정도 더
끓인후에 불 끄면 됩니다

너무 오래 끓이면 오징어 질겨지니 후루룩 끓이시면 되요

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2020-10-08 수정일 : 2020-10-08

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

포토 리뷰 1

요리 후기 4

금손아줌 2020-10-08 19:47:41

저녁 뭐할까 고민하다 요기 음식보고 집에 있던 오징어가 생각나서 오징어무국 끓여봤어요. 아이들이 고추를 싫어해서 빼고 ㅠㅠ 오징어무국에 오징어볶음 ㅎㅎ 아이들이 오징어무국 시원하고 맛있대요. 감사합니다.^^

쭈♡영 2023-10-23 11:07:26

시원,칼칼 맛있게 끓여 밥한그릇 뚝딱

바람의뜰 2020-11-13 19:13:20

대단한 성공입니다 맛있어요ㅎ

댓글 1

#오징어 #무국 #무국 #오징어무국 #오징어국

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