삼치조림

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삼치조림

냉동실에 가득 있던 삼치 필렛 구이가 지겨워서 조림으로 만들어봤어요~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동된 삼치는 자연해동 후 흐르는 물에 살짝 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.

무, 감자, 양파, 대파 등은 미리 썰어둔다.

양념장은 고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장 2T, 참치액1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추, 물 2/3컵으로 미리 준비한다.

팬에 감자, 무, 양파를 깔고 3의 1/3만 부어 중불에 익혀준다.

4가 반 정도 익으면 삼치를 올린 후 남아있는 양념장을 붓고 약불에 졸여준다.

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등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-07

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