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노란장미

콩나물 무침만드는법- 딸에게# ~삶지않고 볶은 콩나물볶음

가장 만만한 반찬 콩나물무침

몇십년 동안 콩나물 데쳐서 소금으로 무쳤었다죠~

가장 기본적인 콩나물 삶는게 생각보다 기술을 요하는 거라죠~

삶다가 뚜껑 열면 비린내 난다하고~

너무 삶으면 아삭함이 없고~

요리 초보일 때~ 힘든 반찬 콩나물무침

콩나물볶아서 무치니 신세계~

이제는 콩나물 삶지않고 볶아서 무쳐요~

고추장 양념도 맛나지만

이오늘은 간장 양념으로~

콩나물 팍팍 무쳐봅니다.

콩나물볶음

아삭아삭~ 콩나물볶음

콩나물볶음 만드는법

콩나물 350g, 들기름(참기름)1,

간장1T,소금 1/2t,고추가루1t, 다진파t,다진마늘1t,

통깨1T...참기름

콩나물

넉넉한 물에 담가 콩나물만 살랑살랑 흔들어 건지면

콩깍지가 잘 떨어져요~

대가리,꼬리 안 다듬어도 됩니다.

영양이 더 많이 있으니 그냥사용합니다.

쿠커에 들기름( 참기름) 두르고

콩나물 넣고

초보자는 물 두수저 정도 넣고

전 콩나물에 묻어있는 수분만으로~

뚜껑덮고 김나면 불줄여 약불로~

뚜껑 열어보면 콩나물은 살캉 익고~

수분도 남아있어요~

간장,고추가루, 파,마늘 넣고 마저 볶아요~

간장만 넣으면 색이 검으니

소금도 넣고 간 맞추어요~

빨간 콩나물을 원하시면 고추가루 더 넣으시고~

통깨 넣고 참기름은 취향대로 넣으셔도 되고~

쪽파( 부추) 고명으로 아주 조금 얹었어요~

아삭아삭 콩나물볶음 완성~

어디서나 저렴한 가격으로 만만하게 생각하는 콩나물

결코 만만하지않은 콩나물무침

콩나물무침만 잘해도 편해요~

밥위에 척 얹어서 한입~

그냥 젓가락 듬뿍 떠서 한입~

젓가락이 멈추지 않아요~

이제부터 콩나물무침은

삶지말고 볶으세요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

콩나물볶음입니다.

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등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-05

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