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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 깊고 진한 콩국물카레

오늘의 요리
맛이 깊고 진한 카레를 소개합니다.
콩국물 베이스라 고소함 2배 영양 2배
간단 한끼~아이들 밥으로도 참 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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고소&진한맛 카레 재료를 준비해주세요.
감자, 당근, 양파, 애호박, 청양고추, 버섯등을 1cm 크기로 썰어주세요.

굵게 썰면 익는데 오랜시간이 걸린답니다.

종이컵에 콩국물 가득 담아 2잔을 부어주세요.

콩국물이 없다면 우유 2잔! 생수도 괜찮아요.

카레가루 3큰술을 넣어주세요.
카레가루가 완전히 풀어지도록 잘 저어주세요.
달군팬에 감자와 당근을 넣고 볶다가 색이 노릇노릇 해지면 소주잔 분량 물 한잔을 붓고 물이 없어질때까지 약불에서 익혀주세요.
감자와 당근이 2/3정도 익었을 무렵 양파와 애호박, 다진마늘 1커피스푼, 소금 약간 넣고 다시한번 달달달 볶아주세요.
마늘향이 나기 시작하면 카레콩국물을 한방울도 남기지 않고 몽땅 부어주세요.
보글보글 끓어오르기 직전 청양고추, (선택재료)버섯을 넣고 바닥이 눌러붙지 않도록 약불에서 농도가 진해질 때까지 계속 저어주면 영양카레 완성!

청양고추가 신의 한 수! 알싸한 맛에 중독!
아이밥이라면 생략 ^^

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등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

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