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solsolbarama

[ 황태국 ] 간단한 국, 추워지는 날씨에 따끈한 국물, 건강요리

미역국 끓이는 방법과 유사합니다.
매우 간단한 국 요리.
어른들이 좋아하는 맛난 황태국!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태를 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라줍니다.

저는 5cm에 가깝게 잘라줬습니다.

감자 2알을 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.

너무 얇으면 부서집니다. 최소 1cm이상 두께로 썰어주세요.

대파 10cm도 송송 썰어서 준비합니다.
황태에 들기름3t를 넣어줍니다.
황태가 잠길 정도의 물을 넣고 끓여줍니다.

중불 이상으로 약5-10분간 졸이듯 끓여줍니다.

뽀얗게 국물이 울어나면 물, 소금, 감자를 추가로 넣고 끓여줍니다.

물은 감자가 충분히 잠길 정도로 넣어줍니다.
감자를 넣고 약 10-15분가량 더 끓여줍니다.

국이 끓어 오르면 다진마늘 0.5t를 넣어줍니다.

이때 간을 다시 맞춰주시면 됩니다.

대파를 넣고 한 소금 더 끓여줍니다.
팁-주의사항
황태를 참기름이나 들기름에 먼저 볶지 않습니다.
물과 황태 들기름을 함께 끓이는 것이 포인트!
(그래야 뽀얀 국물을 얻을 수 있습니다.)
모든 국물 요리는 오래, 자주 끓이실수록 맛이 좋습니다.

등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

solsolbarama

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

요리 후기 1

송빈맘 2021-01-04 13:40:40

간단하고 맛나요 

쉐프의 한마디2021-01-04 14:21:16

감사합니다. 소중한 댓글에 힘이 납니다♡

댓글 2
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#황태국#맛있는국#간단국#국#따뜻한국물요리
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