말복엔 당연 삼계탕이죠~ 닭죽 깔끔하게 끓이는 법

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승승맘h2

말복엔 당연 삼계탕이죠~ 닭죽 깔끔하게 끓이는 법

복날에는 옛날부터 몸보신 용으로 삼계탕을 끓여먹었죠.
삼계탕 한그릇이면 정말 기운이 나는 것 같아요.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

영계닭
2마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
마늘
10알 구매
물
5그릇 구매
찹쌀
2컵 구매
삼계탕티백
1팩 구매

[양념]

소금
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물과 삼계탕티백을 넣어 40분정도 끓여줍니다.

물5그릇, 삼계탕티백1팩

티백이 우러나는 동안 닭을 손질해줍니다.영계는 비계를 제거하고 날개끝부분과 꽁지를 잘라줍니다.

영계2마리

티백이 우러나면 손질한 영계와 양파, 대파, 마늘을 넣어 1시간 정도 더 끓여줍니다.

양파1/2개, 대파1/2대, 마늘10알

닭이 익는 동안 찹쌀을 따로 불려놓습니다.

찹쌀2컵

닭이 다 익으면 그릇에 담아 파를 얹은 후 닭죽에 넣을 살을 덜어놓고 소금에 찍어 맛있게 먹습니다.

파1/4대, 소금1큰술, 후춧가루

삼계탕을 먹는 동안 불려놓은 찹쌀을 닭국물과 함께 넣어 끓여줍니다.

찹쌀2컵

삼계탕을 먹는 동안 닭죽이 완성 되었네요.

그릇에 담아 닭고기와 파를 얹은 후 소금을 섞어 먹습니다.

파1/4대

: 닭손질을 할 때는 주변에 튀지 않게 조심하고 손질한 후에는 주변까지 깨끗히 닦아줘야 식중독에 걸리지 않아요.

닭죽 관련 상품

등록일 : 2020-08-15 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#삼계탕 #삼계탕끓이는법 #닭죽 #닭죽끓이는법 #초복 #말복 #중복 #몸보신 #닭고기 #닭 #닭요리

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