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스마일로즈의건강밥상

흑돼지 불맛나는 돼지고기간장 볶음

오늘은 불 맛나는 돼지고기간장 볶음을 소개해 드리려고요~!텃밭에 많이 나와있는 꽈리고추와 깻잎을 듬뿍 넣고

불 맛나는 간장 볶음을 해보았어요~!~

역시 지금까지 만들어 먹던 돼지고기볶음과는 색다른 맛이 나네요~!~~
4인분 20분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 간장과 다진 마늘 후추를 넣고 밑간을 해줍니다
깻잎은 채 썰어줍니다
꽈리고추는 반으로 썰어놓고 대파와 홍고추는 송송 썰어줍니다
팬에 식용유를 둘러준 후 대파를 넣고 노릇노릇 볶아 파향을 내줍니다
파가 노릇하고 파향이 나면 밑간 한 고기를 넣고 볶아줍니다
팬을 한쪽으로 기울인 다음
설탕을 넣고 간장을 넣어 끓여줍니다
간장이 끓기 시작하면 고기를 잘 섞어 볶아줍니다
토치로 고기에 불 맛을 줍니다
고기가 다 익으면 꽈리고추와 홍고추를 넣어 휘리릭 볶아줍니다
참기름과 통깨를 넣고 후추를 넣어주면 불 맛나는 돼지고기간장 볶음 완성입니다
부드럽고 불 맛나는 돼지고기 앞다리살 간장 볶음 완성 접시에 담아줍니다
야들야들하고 부드럽고 담백한 돼지고기간장 볶음
지리산 까매요 흑돼지로 만들어서
더 감칠맛에 젓가락을 놓을 수가 없었네요

등록일 : 2020-08-15 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#돼지고기볶음#돼지고기간장볶음#돼지고기요리#불맛나는볶음
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