대패삼겹살로 불고기 만드는 법/ 초간단♡

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쉐프의생활일지

대패삼겹살로 불고기 만드는 법/ 초간단♡

15분만에 대패삼겹살로 불고기를 만들어 먹는 레시피입니다 ^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
500g 구매
홍고추
1개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
팽이버섯
1팩 구매

[소스]

진간장
9숟가락 구매
정종
1숟가락 구매
미림
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매
흑설탕
2숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
흑후추
1/4숟가락 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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당근, 대파, 홍고추,양파는 어슷 썰어주시고 팽이버섯은 뿌리만 제거해주세요

냉동 대패삼겹살은 소스가 잘 스며들도록 미리 물에 담궈 핏물을 제거해주시고 물기를 꽉 짜주시면 됩니다

위에 적힌 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요

고기를 강한불에 볶아주세요. 처음에는 고기에 남아있는 물기때문에 물과 기름이 희석되어 불투명한 물이 나오기 시작합니다. 이 수분이 모두 사라질때까지 볶아주세요

강한불

이 과정을 통해 부드러운 불고기를 맛 보실수 있답니다 ^^

STEP4 단계를 거치면 수분이 거의 날라가고 돼지기름만 남게 됩니다

강한불

STEP5 단계가 되면 양파,당근, 홍고추를 넣어 1분간 볶아줍니다

강한불

미리 만들어 놓은 소스을 부어 강한불에서 1분간 볶아줍니다

강한불

마지막으로 팽이버섯을 넣고 소스가 졸여질때까지 볶아주시면 완성입니다

고소한 맛을 추가하시고 싶으시면 마지막에 참기름과 통깨 한 숟가락을 넣어주세요

15분 대패삼겹살 불고기 완성! ^^

: 돼지고기에서 나오는 수분이 모두 증발할때까지 강한불에서 볶아주시는 것이 요리의 팁입니다 ^^

대패삼겹살불고기 관련 상품

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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#돼지고기 #초간단 #불고기 #돼지볶음 #냉동삼겹살

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