시원한 경상도식 소고기무국/소고기콩나물국 : 꿉꿉한 장마철엔 개운한 국물이 제격!

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시원한 경상도식 소고기무국/소고기콩나물국 : 꿉꿉한 장마철엔 개운한 국물이 제격!

저는 개인적으로 텁텁한 국물을 별로 좋아하지 않는데요~
매일 먹어도 질리지 않는 소고기무국으로 지친 몸과 마음을 시원하게 풀어주시는 건 어떨까요? 최대한 과정을 압축해서 쉽게 만드는 방식을 소개해드려요~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
참기름
1밥숟갈 구매
국간장
1+3밥숟갈 구매
무
1/5개 구매
고춧가루
1밥숟갈 구매
물
0.9~1L 구매
콩나물
200g 구매
다진마늘
1밥숟갈 구매
대파
1/2뿌리 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무는 나박썰기해서 고춧가루를 묻혀주세요.

냄비를 달구면서 참기름을 두르고 소고기를 넣어주세요.
국간장 1숟갈을 넣고 1분간 볶아주세요.

썰어놓은 무를 넣고 고기와 함께 1분간 더 볶아주세요.

분량의 물을 붓고 물이 끓기 시작하면 다진마늘, 콩나물, 대파를 넣어주세요. 뚜껑을 절반 이상 덮은 채 8분간 푹 끓여주세요. 이때 국간장 3숟갈로 간을 해주세요.

콩나물을 넣고 끓일 때 콩나물이 채 익기도 전에 뚜껑을 도중에 여는 건 피해주세요. (콩 비린내가 나요 )

간을 봐서 부족하면 국간장이나 소금을 약간 첨가하셔도 좋습니다.

속이 개운해지는 시원한 국물 뚝딱 완성!
맛있게 드세요:)

: 집에서 만든 국간장을 사용했습니다.
입맛에 맞게 간장 양을 조절해주세요~
이건 자극적이지 않은 시원한 국물 버전이라 얼큰하진 않습니다.
얼큰한 걸 원하시면 매운 고춧가루를 조금 더 추가해주세요.

소고기국 관련 상품

등록일 : 2020-08-04 수정일 : 2020-08-05

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

포토 리뷰 1

요리 후기 1

narinari222 2020-08-28 18:03:00

간단하고 맛잇어요!!

쉐프의 한마디2020-08-28 18:56:28

정말 맛있어 보이네요^^ 입맛에 맞으셨다니 저도 기쁘구용~ 편안한 저녁 시간 보내세요~감사합니다.

댓글 2

#국 #소고기국 #무국 #콩나물국 #해장 #국물 #초간단 #초스피드 #경상도 #아침

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