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뽀깜맘

[집밥&술안주] 비오는 날 먹기 딱 좋은 매운오징어볶음

비 오는 날 딱 좋은 매운오징어볶음 !
밥이랑 먹어도 맛있고, 소면이랑 넣어서 드시면 더 맛있는 매운오징어볶음 입니다:)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추장3T, 고춧가루3T, 설탕2T, 다진마늘1.5T, 참기름1T , 후추톡톡 넣어 양념장을 만들어주세요.

고추장3T, 고춧가루3T, 설탕2T, 다진마늘1.5T, 참기름1T , 후추톡톡

오징어는 배는 안가르고 안에 내장만 빼서 손질해준 다음
깨끗하게 씻어서 겉에만 칼집을 내주세요.

오징어2마리

오징어 손질법 레시피

칼집 내 준 오징어는 썰어주세요.
식용유를 두르고, 파 흰 줄기 부분을 총총 썰어 넣어서 파기름을 내주세요.

대파, 식용유2.5T

센불

태우지 않게 조심히 볶아주세요.

파기름이 어느정도 만들어졌으면 오징어를 넣어주세요.

센불

파기름에 오징어를 볶아주세요.

센불

오징어 색깔이 어느정도 변했으면, 양념장을 다 넣어주세요.

센불

양념이 잘 배이게 골고루 볶아주세요.

센불

길쭉길쭉 썰어둔 파와 청양고추를 모두 넣어주세요.

파 1대, 청양고추 3~4개

불 맛을 내기위해 가운데 자리를 만들어서 간장 1T를 넣어주세요.

센불

마지막으로 빠르게 한번 더 볶아주시면 됩니다.

센불

팁-주의사항
*센불로 빠른 시간에 볶아주세요.
*소면이랑 같이 먹어도 맛있어요.
*남으면 다 잘게 잘라서 김가루 넣어 볶음밥 해서 먹으면 맛있어요.

등록일 : 2020-08-01 수정일 : 2020-08-03

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레시피 작성자About the writer

뽀깜맘

https://blog.naver.com/msjin95212

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#매운오징어볶음#오징어볶음#오징어#야식#장마#술안주#매운
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