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매콤한 오리불고기, 오리주물럭 만들기 (부추 듬뿍 넣은 여름보양식)

매콤한 오리불고기, 오리주물럭 만들기 (부추 듬뿍 넣은 여름보양식)
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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오리불고기는 양념을 버무려야 하기 때문에 넓은 그릇에 담아주세요.
고기를 재울때 사과를 넣으면 은은하게 향도나고 단맛도 내고 고기육질도 부드러워져요. 사과반개와 요구르트 한개를 넣고 믹서에 갈아주세요.
갈은 사과와 요구르트, 고추장, 마늘, 고춧가루 등 위에 있는 양념장 재료를 넣고 양념해주세요.
대파는 어슷어슷 크게 썰고 양파도 큼직하게 썰어주세요. 당근도 얇게 양파랑 비슷한 크기로 썰어줍니다. 고기에 야채를 모두 넣고 버무려주세요^^
30분~1시간정도 숙성시키기! 양념이 고기에 잘 배어야 더 맛있어요^^
저는.. 불맛좀 내려고 센불에 기름두르고 고기 넣어서 볶았어요.
고추기름3큰술 기름1큰술 넣고 팬을 달궈주세요.
양념해둔 오리 주물럭을 넣고 타지않게 뒤집어 가면서 볶아줍니다!! 혹시라도 모자란간은 맛보시고 더 해주시면 됩니다.
냉동실에 청양고추가 있길래 매콤함을 더하기 위해 넣어주었어요^^ 고기가 다 익은뒤!! 부추 한줌 썰어서 넣고 섞어주세요.
그리고 바로 불을꺼주시면 됩니다. (잔열에도 부추가 충분히 익고 너무 익어도 맛이 없기 때문에 섞은뒤 바로 불을 꺼주셔야 해요^^)
접시에 담아 통깨 솔솔뿌려내면 완성!!

등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2023-05-19

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