맛남의 광장, 팟시금치무쌉 만들기 집에서 만드는 간단 태국식 덮밥

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맛남의 광장, 팟시금치무쌉 만들기 집에서 만드는 간단 태국식 덮밥

만남의 광장, 팟시금치무쌉 만들기 시금치요리 요즘 거의 본방 사수 하고 있는 '맛남의 광장' 나오는 요리마다 신박하기도 하고 왜이리 맛있어 보이는지.. 이번엔 팟시금치무쌉을 만들어 봤어요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

진간장
3T 구매
액젓
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굴소스
2T 구매
흑설탕
1/2T 구매
물
2T 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

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▶ 청양고추 보관법

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마늘은 깨끗이 씻어 다져서 준비해주세요.

시금치는 깨끗이 씻고 끝부분만 잘게 썰어 주세요. (시금치는 많이 넣을수록 맛있는거같아요)

굴소스, 흑설탕, 액젓, 간장, 물을 넣고 섞어서 소스를 만들어 주세요.
방송에서 정확한 계량은 안알려줘서 입맛에 맛게 조절해서 만들었어요. 방송에서는 노추도 넣었는데.. 없어서 생략했어요^^

방송에선 그냥 볶았지만.. 팟카파오무쌉은 불맛을 잘 낼수록 더 맛있어 지는거 같아요^^ 사진찍으면서 만드느라 불맛이 덜들어가 아쉬웠지만.........ㅠ ㅠ 다음엔 제대로 다시 해보기로!! 팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요~

불은 센불로~ 기름이 예열되면 마늘과 고추를 넣어 노릇하게 튀기듯 볶아주세요. 매콤한 마늘향이 너무 좋더라구요. 고추는 기호에 맞게 넣어주시면 될것 같아요. 요 덮밥은 살짝 매콤할수록 더 맛있어서 저는 땡초도 잘라서 넣었어요.

마늘이 어느정도 노릇하게 익으면 다짐육을 넣어 센불에서 불맛을 입혀가며 볶아줍니다. 이때 맛술도 2스푼정도 넣어주세요.

고기가 타지않게 골고루 잘 익혀주고 소스와 시금치 끝에 썰어 놓은것을 넣고 잘 섞어줍니다.
고기에 소스가 잘 베이도록 조금만 졸여줍니다. 이때 맛이 조금 짭쪼름해도 시금치도 더 들어갈거고, 밥에 비벼먹을거라 짭쪼름하게 만들어도 괜찮은것 같아요.
만들어 놓은 소스는 조금씩 추가해서 입맛에 맞게 조절하셔도 되요^^

마무리로 시금치를 넣고 불을 꺼줍니다.
주걱으로 뒤적이며 잔열로 시금치 숨만 죽여주면 완성!! 완전 간단하죠? 정말.. 재료준비만 되면 5분내로 뚝딱 만들수 있는 완전 간단한 요리에요^^

마지막으로 계란후라이 만들기~ 계란은 노른자 톡 터뜨려 비벼먹을수 있게 써니싸이드업으로^^ 요 덮밥용 계란은 기름에 튀기듯 만들어 주시면 더 맛있어요.

팟시금치무쌉 관련 상품

등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-08-11

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#팟시금치무쌉 #태국식요리 #태국요리 #맛남의광장레시피 #시금치 #시금치요리 #돼지고기다짐육 #돼지고기민찌

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